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江戸時代の庶民の生活や食事を詳しく解説。自然と同期した一日のリズムや長屋での暮らし、一日三食の定着や江戸前ファストフードまで。現代とは異なる、けれど驚くほど合理的で豊かな生活実態と食の知恵を、具体的な数字を交えて分かりやすくご紹介します。